20 junio, 2014

Este Batido Verde lo tienes que probar¡¡¡

Pues sí. Éste sí de verdad es mi Batido delicioso por excelencia. Te lo prometo. Si no eres batidoadicta, siento decirte que a partir de ahora lo vas a ser..
Primero, por si no conoces los Batidos verdes, debes leer sobre ellos aquí: Batidos Verdes: Sanos y Depurativos. Y si quieres alguna otra receta no dejes de entrar aquí: Receta Batido Verde II

Receta Batido Verde de Junio
Siempre hablo de la importancia de tomar Alimentos de Temporada, por ello creo que llamándolo así, Junio, puede que te sea más fácil de recordar. Pero puedes tomarlo toda la temporada de la Breva, sí, el ingrediente secreto.

Las Brevas son pastelitos de la naturaleza, superdulces, llenos de fibra, y son 70% agua, es decir, superhidratantes. Además por sus vitaminas A y E, nos protegen del sol, y son antioxidantes. Aporta mucha energía y están deliciosas¡
Además de que contienen Vitamina C, al combinarla con la de la Naranja, qué te voy a contar... ¿Te sientes cansada, irritada y te duelen las articulaciones? Tienes, posiblemente un déficit de esta Vitamina.

¿Beneficios?
- Aporta energía al combinarse con el hierro, de la espinaca, por ejemplo.
- Regula tu estado de ánimo.
- Acelera tu metabolismo.
- Aumenta tu sistema inmunológico.
- Depura tu hígado.
- Sobre todo los nitratos (pesticidas) en el estómago..
- Etc
Vamos que te aseguro que si tomas un Batido Verde todos los días, en especial éste, te vas a encontrar de maravilla¡¡ Prueba y me dices¡¡

Foto del Blog www.lafruteriadeluis.wordpress.com
Ingredientes:
- Espinacas crudas en hojas frescas
- Una Naranja
- Media manzana
- Una Breva
- Un trocito de piña (opcional, que no es de Temporada)
- Un vaso de Agua

Procedimiento:
Triturarlo todo muy bien con batidora americana, o de mano, y servirlo frío, recien hecho con fruta fría. O puedes guardarlo en un tupper en la nevera unas horas.
Las brevas no las peles, las puedes echar casi enteras, cortando sólo el rabito.

Y ya, ya sé lo que mes vas a decir..que es una fruta dulce, y no debo combinarla con nada..ya. Pues mira, llevo unas semanas tomándolo, como desayuno y merienda o cena, no tengo nada de malestar gástrico, y he perdido casi 3 kilos. Eso sí, de vez en cuando sustituyo mi comida principal por una comida depurativa de Brevas, por el simple motivo que me apetecen mucho.
Creo que al ser en modo batido e ir acompañadas de espinacas no producen mucho cambio en el tiempo de la digestión.
Si me cuentas cómo te sienta..me encantaría saberlo.

De lo que estoy segura es de que te va a encantar¡¡¡

Si te ha gustado la receta me encantaría que la compartieras en las Redes Sociales.
Gracias¡¡¡

29 mayo, 2014

Busca en las Etiquetas el E-951 Aspartamo.

Leyendo por la red sobre los Tóxicos en los Alimentos, es mi gran pasión y entretenimiento de los últimos años, me encuentro una y otra vez con el E-951 Aspartamo. Hay una historia, que nunca se sabrá si es real.. EEUU y el Aspartamo, poderes políticos, dinero, estudios..etc

A la Unión Europea se le presenta el dilema del Aspartamo. En las últimas conclusiones publicadas por la EFSA (Autoridad Europea para la Salud Alimenticia) , se comenta que los dos estudios sobre tumores y abortos prematuros no son válidos: porque, respecto a los tumores, la investigación se hizo con ratas que eran propensas de por sí a los tumores (que digo yo, que alguien podría hacer ahora la misma investigación con ratas que no lo sean, ¿no?), y respecto a los abortos prematuros, que como fueron inducidas, nunca se sabré si al no ser inducidas hubieran abortado (????) y que además podrían haberlo hecho por otras sustancia...
Bueno, que sigo leyendo, y al final determinan, no se muy bien sobre qué parámetros, seguiré investigando, que la toxicidad sucede cuando se superan los 0,04 g/kg/día.

Bien, decido averiguar cuánto Aspartamo tiene, por ejempo, una Cocacola Cero, pues mi mujer es consumidora. Cuál es mi sorpresa cuando veo que en el etiquetado no viene los gramos/mililitros. Entro en la red y encuentro muchas cantidades.

Decido que lo único fiable es hablar con Coca-cola España, (pensé en grabar la conversación, pero no lo hice así que esto es casi casi, ha suciedido hace dos minutos).
- Hola, mira necesito saber cuántos gramos de E-951 contiene 100 ml de Cocacola cero.
- Toda esa información la tiene en el etiquetado del producto. Me contesta el chico que me atiende.
- No. No viene.
- Espere.
Espero.
- Podría repetirme la consulta, por favor.
- Que cuántos gramos de E-951 Aspartamo contiene 100 ml de Cocacola, o una lata, vamos.
- Espere.
Espero.
- Mira me comentan que el E-951 pertenece a la fórmula secreta de Cocacola, y esa información no la podemos dar.
- Vale. Entonces ¿me podeis decir cuántas Cocacolas cero podría tomar mi hija para no intoxicarse con el contenido de Aspartamo?
- Espere, le voy a pasar con la Nutricionista.
- Ay¡¡genial¡¡
Espero.
- Hola, soy Alejandra, Nutricionista de Cocacola. ¿Cuál es la consulta?
- Mira, quisiera saber cuántos gramos de E-951 Aspartamo contiene 100 ml de Cocacola cero.
- Esa información como te ha comentado mi compañero ni siquiera la conocemos nosotros.
- Ok, Me podrías indicar cuántas Cocacolas cero puede tomar mi hija para no intoxicarse con el Aspartamo?
- Si no tiene problemas con la Fenilalanina...
- No. No tiene problemas con la Fenilalanina. Pero no quiero que llegue a tomar los niveles como toxicos que marca la EFSA. ¿Los conoces?
- Claro, por supuesto que sé que la EFSA determina unos valores tóxicos.
- ¿Y sabrías decirme cuánto es la cantidad máxima para el Aspartamo?
- Pues no. Tendría que mirarlo.
- Pues deberías de mirarlo, sí, y antes de decir que una niña puede tomar las Cocacolas cero que quiera si no tiene ningún problema con la Fenilalanina, sin saber los kilos que pesa, ni los gramos que contiene la Cocacola cero de Aspartamo..
- Mira, creo que deberías escribirnos un mail con tu consulta.
- Sí, lo haré. Comentarte que escribo un Blog sobre Alimentación y voy a transcribir esta conversación, que pondré Alejandra sin apellido. ¿Algún problema?
- Ninguno. Buenos días.

Creo que a partir de aquí cada cuál saque sus conclusiones.

Pero mis cuestiones son..
- ¿Cuánto Aspartamo hay en las mermeladas, bolsas de patatas fritas, muchos medicamentos como excipiente, postres lácteos, yogures, helados, chicles, chucherías y caramelos...etc (Muchos son productos denominados light, o sin azúcar.)?
¿Seguro que no se superan los niveles tóxicos?
¿Cómo saberlo? ¡¡Es imposible!!

Busca en el etiquetado E-951, fuente de fenilalanina o Aspartamo.

Por mi parte no vamos a consumir nada que lo contenga. ¿Y tú? ¿Lo consumes en casa?

Muchas gracias y te agradecería que lo compartieras si te parece interesante.

Sobre el Aspartamo, puedes encontrar información en el Minicurso de Alimentación Consciente que regalo por la suscripción. Si quieres aprender información sobre otros temas de Alimentación Consciente, suscríbete si no lo has hecho ya.

21 abril, 2014

Coliflor cruda "falso sushi".

Esta receta tiene como ingrediente principal coliflor cruda. Gala y yo, del Blog Sencillamente natural,  nos retamos a escribir una receta propia con coliflor cruda el mismo día. Y aunque por supuesto mi receta está mas rica y es más sana (jeje) no conseguí publicarla a tiempo, porque me faltaban las fotos... en plenos exámenes finales y tesina, como ves hago lo que puedo..ains.

Así que, aunque sea unos días tarde, ahí va mi receta con coliflor cruda¡¡¡¡Espero que hagas las dos recetas y comuniques quien es para ti, la ganadora¡¡¡ Aquí tienes la Receta de Gala.

Coliflor "falso sushi".
Si eres mamá lactante, te recomiendo que leas el post que escribí en Sencillamente natural, dónde explico claramente, Lactancia y Algas y su perfecta combinación, aprovechando la receta de Sopa de Miso , que también te recomiendo.

Esta receta se considera crudivegana. Te recomiendo pruebes algún día a hacer un día crudivegano..te sorprenderá cómo te vas a sentir.

Ingredientes
- Coliflor cruda un trozo.
- Salsa de soja
- Aguacate
- Pepino
- Alga nori

Receta superrápida:
Lavar bien la coliflor y triturarla. Yo no lo hago con batidora. Mi batidora tiene un adaptador para triturar, aunque de no tenerlo la tuya, podrías probar. Te dejo una foto para que veas cómo debe quedar..parecido al cuscus.
Cuando ya lo tenemos, lo colocamos en el plato, y añadimos el pepino y el aguacate.
A mi me gusta también triturar el pepino, pero troceado, también vale.
Luego se echan dos cucharadas de salsa de soja, o al gusto, vamos.

Y el toque final, el alga nori. Sólo tienes que colocarla debajo del grifo unos segundos, y podrás cortarla con unas tijeras en trozos o tiras.

Remover bien y comer.

Deliciosa recien hecha¡¡¡¡¡¡¡

Pues sí..esta es mi receta, me encanta crear y experimentar, aunque no tengo casi tiempo para hacerlo, así que deben ser recetas rápidas, sanas y deliciosas.. y yo creo que lo tiene todo..Atrévete a probarla¡¡¡

Y ya sabes si te ha gustado te agradecería que lo compartieras en las Redes.
Muchas gracias¡¡¡

14 abril, 2014

El Remedio de todos los males.

¿Te das cuenta cómo afecta el cambio de estación a muchos niños? Todos con mocos, toses, y a las madres también, claro, astenia primaveral, cefaleas, cansancio...Si te suena esto que te digo, tengo para ti el remedio de todos tus males.

Para mucha gente la llegada del frío invernal, significa reducir considerablemente los alimentos crudos, frutas, ensaladas etc Cuando la naturaleza nos sigue aportando ricos crudos llenos de vitaminas. Y es que es importante llegar a la primavera con el sistema inmune en buen estado.

Dos cosas que deberías haber hecho:
1- No ingerir azúcares refinados, que debilitan tu sistema digestivo e impiden la absorción de muchos nutrientes esenciales.
2- Hacer una Depuración con cada cambio de estación, para asegurarte el aporte necesario. ¿A que las chicas de la Depuración de Invierno no han llegado a la primavera tan agotadas como años anteriores? 

Pero claro, a estas alturas ya no puedes hacer ninguna de estas dos cosas. Así que te voy a ayudar a que esa sensación pase más deprisa: Tomando una maravilla llamada Levadura de Cerveza.

¿Por qué necesitas tomar Levadura de Cerveza?
La necesitas si varios de estos síntomas tienes ahora mismo:
- Notas el pelo frágil y se te cae.
- Tus uñas se rompen o están débiles.
- Estás cansada, agotada, necesitas energía.
- Necesitas reforzar el sistema inmunológico, porque en casa están todos malos y tu serás la siguiente si no haces algo.
- Si tienes estreñimiento.
- Si te encuentras nerviosa, con ansiedad, o al contrario deprimida, levantarte es un suplicio. Pues es un regulador del Sistema Nervioso y permite llegar a un equilibrio.
- Si eres diabética o tienes hipercolesterolemia.
Si crees que la necesitas, sigue leyendo..

¿Cómo comprar la Levadura de Cerveza?
Bien, puedes encontrarla de dos formas en el herbolario: amarga y desamargada. Yo te recomendaría la desamargada, pero cada uno tiene sus gustos. Te viene en una bolsa en forma de polvo o escamitas.
También la puedes tomar en cápsulas o comprimidos, dependiendo de la marca. Es una opción,  pero si la compras así te pierdes la opción de hacer cosas ricas con ella.

¿Cómo tomar la Levadura de Cerveza?
- Si has elegido la opción cápsulas o comprimidos, según el prospecto.
- Si la has comprado en polvo o escamitas, tienes muchas opciones:
      - Echarla por encima de las ensaladas, una muy buena opción.
      - Añadirla al zumo de por la mañana.
      - Hacer un estupendo queso con la pulpa de hacer leche de almendras leche de almendras.
      - Por encima de cualquier sopa.
Es importante que comiences a tomar media cucharadita de café al día e ir aumentando hasta llegar a dos cucharadas al día, así te irás acostumbrado a su sabor.

Así de sencillo. Comienza a tomarla desde ya, y verás como comienzas a encontrarte mucho mejor, con más vitalidad y menos mocosa.
¿Ya lo tomas? ¿Con qué?

Si te ha gustado o crees que le puede interesar a alguien compártelo¡
Muchas gracias¡¡