22 mayo, 2013

¿Comes Mercurio? ¿Y tus hijos?

Desde hace unos meses la  Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición , dependiente del MSC el Ministerio de Sanidad y Consumo, sacó una Recomendación alimenticia sobre el consumo de peces con dosis altas de Mercurio , pero que a estas altura todavía falta difusión. Esta semana me he encontrado con una mamá lactante que tomaba emperador, sin conocer los riesgos que ello conlleva.

El mercurio es un  metal que se encuentra en el mar gracias a las actividades industriales, también se encuentra en el aire. Los peces grandes, al comerse a los más pequeños van acumulando mayores dosis de mercurio, por lo que son estos los que no debemos consumir. Y llamamos grandes a peces mayores de dos palmos aprox.
Comentar que todos los peces y marisco tiene mercurio, por lo que no se puede exceder la ingesta en la población de riesgo.

Riesgos de mercurio.
Altamente tóxico, pudiendo llegar a producir alteraciones en el desarrollo neuronal de bebés y niños.

Peces prohibidos y sus otros nombres.
-Pez espada, o Emperador. También llamado: Aguja palar, moro, mako, espadarte, marrajo
-TiburónMielga, tintorera (marrajo azul), marrajo, cazón, mojarra, jaquetón, bienmesabe, raya…
-Atún rojo (Thunnus thynnus ,especie grande, normalmente consumida en fresco o congelada y fileteada) 
-Lucio.

Restricciones y población de riesgo.
- Embarazadas, o mujeres en edad fertil ( de 12 a 40 años), madres lactantes y niños hasta los 3 años: NO CONSUMIR.
- Niños de 3 a 12 años .Limitar a 50 gr/semana o 100gr/ 2 semanas (No consumir ningún otro de los pescados de esta categoría en la misma semana).

¿Estabas informada?

Muchas gracias por leerme.
Y ya sabes. Si te ha gustado déjame un comentario

4 comentarios:

  1. ¡Síiii! Yo lo sabía. Cierto que nunca he comido mucho esos pescados. Solo el bonito, pero creo que no entra dentro de estos peces aunque sea pescado azul de los grandotes, ¿no?

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  2. hola Almudena¡¡¡¡¡
    El bonito está en el medio, ni poco, ni mucho..y cuánto es eso?, dicen que consumirlo menos de seis días al mes. Yo digo que depende, porque si comes salmón que también son seis veces al mes,etc. ¿me explico?
    Es necesario que restringir las dosis de pescado, y seleccionarlo muy bien, sobre todo embarazadas, lactantes y niños hasta 12 años.
    Espero haberte contestado..
    un beso
    Y espero tu mail..

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  3. Vaya, mis dos pescados preferidos... ¡Pero qué mala pata! Pero no lo como muy a menudo, ni tres veces al mes, porque somos de merluza y boquerones, así que bien.

    ¡Muchas gracias, Pilar! :)

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  4. Qué sabes del salmón? Durante el embarazo dejé de tomarlo por el mercurio pero no sé qué cantidades tiene...
    Gracias!

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