12 agosto, 2013

Leche y Horchata de chufa.

Como ya sabes, hace unos cuatro meses ya que dejé el azúcar refinada, pero una bebida de verano que me encanta es la Horchata de chufa, pero me niego a comprarla en una tienda pudiendo hacerla yo en casa, y con stevia.

Las propiedades de la Leche de Chufa:
La Chufa es un tubérculo con muchos beneficios a tener en cuenta:
- Es una fuente de energía. Y va muy bien para aquellas personas que se encuentran cansadas.
- Aumenta el sistema inmunológico.
- Propiedades digestivas. Astringente.
- Contiene Omega 9, por lo que es beneficioso para las enfermedades cardiovasculares.
- Contiene una fuente no despreciable de Hierro, excelente si estás embarazada o lactando.
Y además es deliciosa. Te doy la receta:
Receta de Horchata de Chufa:
- Una medida de Agua
- Una medida de Chufas hidratadas.
- Stevia

Deja las chufas secas toda la noche en remojo.
Por la mañana, tira el agua y lávalas.
Colócalas en un recipiente y añade una medida de agua.
Bate y filtra con un colador.
Añade stevia al gusto.

En casa no se dieron cuenta que era casera. Perfecta y riquísima.

Si te ha gustado déjame un comentario o compárteme. Gracias¡



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