27 septiembre, 2013

Receta de Bizcocho de chocolate con arándanos.

Hace unos días pudiste leer el Botiquín Natural para el comienzo del cole, donde te comentaba que en cuanto lleva el frío comienzo a hacer bizcochos de arándanos. Está demostrado que como uso preventivo de las infecciones urinarias es eficaz, si el uso es diario o habitual.
El zumo de arándanos rojos también se puede tomar cuando la infección está ya establecida, pero su acción, es más leve. Aún así yo lo recomiendo, pues siendo el niño o la embarazada sana, sólo se pueden obtener beneficios.
Aquí os dejo mi receta. Te aviso que no nos gusta muy dulce, y que si quieres que sea más dulzón aumentes el sirope.

Ingredientes:
- 2 huevos ecológicos, pero sólo usaremos una yema
- Un chorrito de leche de cabra, o de vaca o de almendras.
- Un yogur natural sin azúcar.
- Dos medidas de yogur de harina integral.
- Una medida de Harina de algarroba. O media de cacao puro y media de harina de algarroba.
- Una medida de Sirope de Ágave, o Arce.
- Una medida de Aceite de oliva virgen extra prensado en frío
- Una medida de Arándanos rojos
- Levadura
Foto prestada muy amablemente por www.pan-amor-y-fantasia.blogspot.com

Procedimiento
Poner todos los ingredientes en una panificadora, o un bol de cristal y batir con varillas.
Yo lo pongo a veces en la olla eléctrica y son 140º 40 min.
Queda muy parecido a el de la foto.

A la nena le gusta mucho, al no comer bollería industrial, su paladar está hecho a sabores caseros. Además lo hacemos juntas, porque es bien sencillo.
Otro día pondré la receta de magdalenas. Cuando haga más frío y apetezca encender el horno.

Si te animas a probarla, por favor, cuéntame que te ha parecido.
Nota: La foto no es de mi bizcocho, ese no lleva ni huevo ni leche, pero la apariencia es la misma.

Y si te ha gustado estaría genial que lo compartieses.
Muchas gracias.

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